Determination of the shelf life of fresh shrimp (Parapaneus longirostris) treated with Frische-Star.
Abstract
Keywords
Kaynakça
- Baumgart, J., 1993. Microbiologische Untersuchurg Von Lebensmitteln, Bher’s Verlag Hamburg.
- D.İ.E 2002. Su Ürünleri İstatistikleri, Ankara
- Diler, A., Ataş, Ş. 2001. Antalya Bölgesinde Avlanan Penaeus semisulcatus De Haan 1884’ün Mikrobyolojik ve Kimyasal Kalitesi ile Et Verimi. Süleyman Demirel Üniversitesi . Su Ürünleri. Eğridir. Isparta- Türkiye.
- FAO 1999. Yearbook, Fishery Statics Capture Production. Vol. 88/1, FAO, Rome.
- Hobbs, G., Hodgkiss, W. 1982. The Bacteriology of Fish Handling and Processing. In: Developments in Food Microbiology- 1. Davies, R. (Ed.), Applied Science Publishers Ltd, Barking, England,: 71-117.
- ICMSF. 1980. Fish and shellfish and Their Products. In: Microbial Ecology of Foods. Vol. 2, food Commodities. (Chapter 20), Academic Pres, New York,: 567-605.
- Kumlu, M.,Başusta, N., Avşar, D., Eroldoğan, T. 1999. Some Biological Aspects of Penaeid Shrips İnhabiting Yumurtalık Bight in İskenderun Bay (North-Earsern Mediterranean). Tr. J. Of Zoology; 23:53-59.
- Nazlı, B., Uğur, M., Bostan, K. 1990. İhraç Ürünü Karideslerin Mikrobiyolojik Kaliteleri Üzerine Araştırmalar. İstanbul Üniv. Vet. Fak. Derg.: 16: 1-12.
Ayrıntılar
Birincil Dil
Türkçe
Konular
-
Bölüm
-
Yazarlar
Fatma Arık Çolakoğlu
Hasan Basri Ormancı
Aytaç Altın
Yayımlanma Tarihi
1 Eylül 2006
Gönderilme Tarihi
7 Aralık 2015
Kabul Tarihi
-
Yayımlandığı Sayı
Yıl 1970 Cilt: 23 Sayı: 3