The Effect of Temperature on Protein and Amino Acid Composition of Spirulina platensis.

Cilt: 26 Sayı: 2 1 Haziran 2009
  • Leyla Hızarcı Uslu
  • Oya Işık
  • Selin Sayın
  • Yaşar Durmaz
  • Tolga Göksan
  • Şevket Gökpınar
Su Ürünleri Dergisi Kapak
Su Ürünleri Dergisi
PDF İndir
EN TR

The Effect of Temperature on Protein and Amino Acid Composition of Spirulina platensis.

Öz

Sıcaklığın Spirulina platensis’in protein ve amino asit kompozisyonu üzerine etkisi. Bu çalışma, mevsime bağlı iklim değişikliğinin yaz ve kış mevsimlerinde kültüre alınan Spirulina platensis’in protein içeriği ve amino asit kompozisyonuna etkilerini incelemek amacıyla yürütülmüştür. Çalışma boyunca ışık yoğunluğu, pH ve tuzluluk günlük olarak ölçülmüş, sıcaklık ve çözünmüş oksijen gün boyunca ve gece ölçülmüştür. Yaz ve kış mevsiminde ortalama gündüz sıcaklığı sırasıyla 33,9±0,4 ºC ve 18,6±0,5 ºC olarak belirlenirken, gece sıcaklığı 29,9±0,2 °C ve 14.4±0.2°C olarak belirlenmiştir. Ortalama ışık yoğunluğu yaz mevsiminde 848,3 µmol m-2s-1 iken kışın 506,26±48 µmol m-2s-1 olmuştur. Yaz büyüme döneminde protein miktarı (72,9±03 %) ve amino asit konsantrasyonu kış dönemine göre daha yüksek bulunmuştur. Amino asitlerden Prolin, Sistin ve Arjinin sadece kış mevsiminde gözlenmiştir

Anahtar Kelimeler

Kaynakça

  1. Becker, E.W., 1993. Development of Spirulina research in a developing country India. Bulletin de I, Institut Oceanographique (Monaco). (Spec. Issue 12) 65-75.
  2. Borowitzka, M.A., 1988. Vitamins and fine chemicals from micro-algae. In:Borowitzka (Eds.), Micro-Algal Biotechnology, Cambridge University Pres, Cambridge, UK. pp 153-196.
  3. Cohen, Z., A. Vonshak, A. Richmond, 1987. Fatty acid composition of Spirulina strains grown under various environmental conditions. Phytochemistry. 26 (8) 2255-2258.
  4. Guillard, R.R.L., 1973. Culture Methods and Growth Measurements, Division Rates in Handbook of Phycological methods J.R. Stein (Ed.), Chambridge University Pres, Chambridge. pp. 289-311.
  5. Işık, O., L. Hızarcı, S. Sayın, S. Gökpınar, Y. Durmaz, T. Göksan. 2006. The Effect of the Environmental Factors on the Vitamin C (Ascorbic Acid), E (Alpha-tocopherol), β-carotene Contents and the Fatty Acid Composition of Spirulina platensis. E.U. Journal of Fisheries & Aquatic Sciences Vol; 23 (3-4): 257–261.
  6. Koru, E., S. Cirik, 2002. Biochemical composition of Spirulina biomass in open-air system. Proceedings of ICNP. Trabzon. pp 97-100.
  7. Ogbonda, K.H., R.E. Aminigo, G.O.Abu, 2006. Influence of temperature and pH on biomass production and protein biosynthesis in a putative Spirulina sp. Bioresource Technology.
  8. Olguin, E., S. Galicia, O. Angulo-Guerrero, E. Hernndez, 2001. The effect of low light flux and nitrogen deficiency on the chemical composition of Spirulina sp. (Arthrospira) grown on digested pig waste. Biores. Technol. 77, 19-24.

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

Leyla Hızarcı Uslu

Oya Işık

Selin Sayın

Yaşar Durmaz

Tolga Göksan

Şevket Gökpınar

Yayımlanma Tarihi

1 Haziran 2009

Gönderilme Tarihi

7 Aralık 2015

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2009 Cilt: 26 Sayı: 2

IZ

https://izlik.org/JA46DK42HC

Kaynak Göster

RIS / Bibtex
APA
Uslu, L. H., Işık, O., Sayın, S., Durmaz, Y., Göksan, T., & Gökpınar, Ş. (2009). The Effect of Temperature on Protein and Amino Acid Composition of Spirulina platensis. Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, 26(2), 139-142. https://izlik.org/JA46DK42HC