Güney Ege Bölgesi'ndeki Topçam Baraj Gölü'nde Yaşayan Siraz Balığının (Capoeta bergamae Karaman, 1969) Et Veriminin Belirlenmesi.

Cilt: 26 Sayı: 1 1 Mart 2009
  • Hüseyin Şaşı
Su Ürünleri Dergisi Kapak
Su Ürünleri Dergisi
PDF İndir
EN TR

Güney Ege Bölgesi'ndeki Topçam Baraj Gölü'nde Yaşayan Siraz Balığının (Capoeta bergamae Karaman, 1969) Et Veriminin Belirlenmesi.

Öz

Bu çalışmada Güney Ege Bölgesi’ndeki Topçam Baraj Gölü’nden yakalanan 150 adet Siraz balığı (Capoeta bergamae Karaman, 1969)’nın et verimliliği ile çeşitli vücut organları arasındaki ilişkiler incelenmiştir. Bu tür yörede ekonomik öneme sahiptir. Yapılan inceleme sonucunda, ortalama baş ağırlığı/vücut ağırlığı oranı %10.70; iç organların ağırlığı/vücut ağırlığı %12.12; yüzgeç ağırlığı/vücut ağırlığı %2.55 ve et randımanı %65.49 olarak bulunmuştur. Siraz populasyonunun I-VII yaşları arasındaki et verimliliği, yüzde olarak sırasıyla 65.29; 67.73; 69.31; 68.60; 67.62; 62.92; 62.80 şeklinde belirlenmiştir. Buna göre, yaş arttıkça et randımanın da arttığı görülmektedir

Anahtar Kelimeler

Kaynakça

  1. Alpbaz, A. G., H. Hoşsucu, 1980. Investigations of flesh productivity in aquaculture conditions of Golmarmara carp (Cyprinus carpio L.) and mirror carp (Cyprinus carpio L. var: Royal) in Eagean Region (in Turkish). Doğa Bil. Der., Seri D, 4 ,3.
  2. Anıl, N., M. Nizamoğlu, Y. Doğruer, 1989. The investigations to using Grading System for fish in developing and determination quality control (in Turkish). S.Ü. Vet. Fak. Derg., 4 ,1 : 238-249.
  3. Aras, S., M. Yanar, R. Bircan, 1992. The connection of Flesh Productivity and body parts in Capoeta capoeta umbla (Heckel,1843) living in Karasu River (in Turkish). Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fak., Erzurum, 106-115.
  4. Başçınar, N., İ. Okumuş, 2005. Body weight-carcass and body weight-head ratio relationships of Pacific mullet (Mugil so-iuy Basılewsky) ages I-VII (in Turkish). Türk Sucul Yaşam Dergisi, 3,4 : 539-544.
  5. Çakmak, E., N. Başçınar, Y. Çavdar, N. Aksungur, Ş. Firidin, 2008. Determination of some body Indices depending on age and sex of Black Sea Trout (Salmo trutta labrax PALLAS, 1811) in The Culture Conditions (in Turkish). Süleyman Demirel Üniversitesi. Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi Dergisi, 4 : 1-2.
  6. Çelikkale, M. S. 1977. The rates of various organs of the total body weight of culture carp and the amount of edible portion comparison with agricultural animals and other economic inland fishes (in Turkish). TÜBİTAK IV. Bilim Kong. Veteriner ve Hay. Araşt. Grub. Teb., Tübitak Yayın No: 389, V.H.A.G. Seri No: 10, Ankara.
  7. Ekingen, G., N. Polat, 1987. Age determination and Length-Weigth relations of Capoeta capoeta umbla (Heckel) in Lake Keban (in Turkish). Doğa Tr. J. of Zooloji, 11,1 : 5-15.
  8. Ekmekçi, F. G. 1996. The growth and reproductive characteristics chub (Leuciscus cephalus L., 1758) living in Sarıyar Dam Lake (in Turkish). Doğa Der. Tr. J. of Zoology, 20 : 95-106.

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

Hüseyin Şaşı

Yayımlanma Tarihi

1 Mart 2009

Gönderilme Tarihi

7 Aralık 2015

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2009 Cilt: 26 Sayı: 1

IZ

https://izlik.org/JA67XA42EG

Kaynak Göster

RIS / Bibtex
APA
Şaşı, H. (2009). Güney Ege Bölgesi’ndeki Topçam Baraj Gölü’nde Yaşayan Siraz Balığının (Capoeta bergamae Karaman, 1969) Et Veriminin Belirlenmesi. Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, 26(1), 35-38. https://izlik.org/JA67XA42EG