Su Ürünleri Dergisi
 
PDF BibTex RIS Kaynak Göster

The Functions of Stabilising Substances Derived from Algae and Their Utilisation in Food Industry.

Yıl 2001, Cilt: 18 Sayı: 1, - , 01.03.2001

Tülay Özcan YILSAY Arzu Akpınar BAYİZİT Lütfiye YILMAZ

Öz

Anahtar Kelimeler

-

Alglerden Elde Edilen ve Gıda Sanayinde Kullanılan Bazı Stabilize Edici Maddeler ve Fonksiyonları.

Yıl 2001, Cilt: 18 Sayı: 1, - , 01.03.2001

Tülay Özcan YILSAY Arzu Akpınar BAYİZİT Lütfiye YILMAZ

Öz

Anahtar Kelimeler

-

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Bölüm Makaleler
Yazarlar

Tülay Özcan YILSAY

Arzu Akpınar BAYİZİT

Lütfiye YILMAZ

Yayımlanma Tarihi 1 Mart 2001
Gönderilme Tarihi 7 Aralık 2015
Yayımlandığı Sayı Yıl 2001Cilt: 18 Sayı: 1

Kaynak Göster

APA
YILSAY, T. Ö. ., BAYİZİT, A. A. ., & YILMAZ, L. . (2001). Alglerden Elde Edilen ve Gıda Sanayinde Kullanılan Bazı Stabilize Edici Maddeler ve Fonksiyonları. Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, 18(1).