Alglerden Elde Edilen ve Gıda Sanayinde Kullanılan Bazı Stabilize Edici Maddeler ve Fonksiyonları.
Öz
Anahtar Kelimeler
Ayrıntılar
Birincil Dil
Türkçe
Konular
-
Bölüm
-
Yazarlar
Tülay Özcan Yılsay
Arzu Akpınar Bayizit
Lütfiye Yılmaz
Yayımlanma Tarihi
1 Mart 2001
Gönderilme Tarihi
7 Aralık 2015
Kabul Tarihi
-
Yayımlandığı Sayı
Yıl 2001 Cilt: 18 Sayı: 1