Balık Yemlerinde Kullanılan Balık Yağı ve Özellikleri.

Cilt: 24 Sayı: 1 1 Mart 2007
  • Ali Yıldırım Korkut
  • Aysun Kop
  • Pınar Demir
Su Ürünleri Dergisi Kapak
Su Ürünleri Dergisi
PDF İndir
EN TR

Balık Yemlerinde Kullanılan Balık Yağı ve Özellikleri.

Öz

Bu çalışma içerisinde son yıllarda değeri giderek artan balık yetiştiriciliği içinde önemli bir konuma sahip balık yemi ve bunların yapımında kullanılan ana hammaddelerden biri olan balık yağı, yağın elde ediliş yöntemi, kimyasal, fiziksel ve biyolojik özellikleri ile oksidasyonu, oksidasyon basamakları ve besleyici özellikler gibi konular ele alınmıştır. Özellikle balık yemi üretimi yapan fabrikalar ile bu konu da çalışanlar için önemli bir kaynak olabilecek bu çalışma, konu hakkında genel bilgileri içermektedir

Anahtar Kelimeler

Kaynakça

  1. AOAC (Association of Official Analytical Chemists), 1990. Official Methods of Analysis, 15th ed. AOAC, Arlington, VA, USA.
  2. Cho, C.Y., S. J. Slinger. 1979. Apperent Digestibility Measurements In Feedstuffs For Rainbow Trout, World Symp. On Finfish and Fishfeed Tech., Vol.II, 20-23. Hamburg.
  3. Çakmak, B. 2003. Yemlik Yağlarda Oksidasyon ve Korunma Yöntemleri. İstanbul Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, NRA-Üniversite İşbirliği, National Randerers Association(NRA) Bülteni., s:8.
  4. Dyck, S.V. 2007. Aqua feed Quality: lipid Oxidation. Kemin agrifoods Europe, Belgium.
  5. FAO, 2004. Use of Fish Meal and Fish Oil in Aquafeeds: Further Thoughts on the Fish Meal Trap, Fish Statistics. Rome.
  6. Gruger E.H., R.W. Nelson, Jr. M.E. Stansby. 1964. Fatty Acid Composition of Oils 21 Species of Marine Fish, Freshwater Fish and Shellfish, J.Am.Oil Chemists’ Soc.41(10), 662-7.
  7. Korkut, A.Y., B. Hoşsu, A. Kop. 2004. Balık Besleme ve Yem Teknolojisi II (Laboratuar Uygulamaları ve Yem Yapım Teknolojisi). E.U SÜF Yayınları No: 54, Ders Kitabı Dizini No: 23, pg 148.
  8. Michael, B.N., U.N. Wijkström. 2002. Use of fish meal and fish oil in aquafeeds: further thoughts on the fishmeal trap, FAO Fisheries Circular No. 975, Rome.

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

Ali Yıldırım Korkut

Aysun Kop

Pınar Demir

Yayımlanma Tarihi

1 Mart 2007

Gönderilme Tarihi

7 Aralık 2015

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2007 Cilt: 24 Sayı: 1

IZ

https://izlik.org/JA67NG43JN

Kaynak Göster

RIS / Bibtex
APA
Korkut, A. Y., Kop, A., & Demir, P. (2007). Balık Yemlerinde Kullanılan Balık Yağı ve Özellikleri. Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, 24(1), 195-199. https://izlik.org/JA67NG43JN