İstanbul balık halinin fiziki koşulları ve pazarlanan türler (2007-2011).

Volume: 30 Number: 1 March 1, 2013
  • Burak Rahmi Yıldırım
  • Okan Akyol
Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences Cover
Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
PDF Download
EN TR

İstanbul balık halinin fiziki koşulları ve pazarlanan türler (2007-2011).

Öz

Bu çalışma, 2007–2011 yılları arasında İstanbul balık halinde pazarlanan balıkların miktarını ve halin mevcut durumunu rapor etmektedir. Ayrıca halin bazı yapısal ve hijyenik problemleri de saptanmıştır. Halde yıllık ortalama balık satışı yaklaşık 40000 tona ulaşmıştır. Halde ortalama 90 tür su ürünü işlem görmektedir. Satış miktarlarına göre en çok pazarlanan balıklar sırasıyla hamsi, istavrit, kültür çipura ve levrek ile lüferdir

Anahtar Kelimeler

References

  1. Akçiçek, E., 1998. Fishes, fish markets and fish sellers of old İstanbul (in Turkish). Doğu Anadolu Bölgesi III. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, 10- 12 Haziran, Erzurum, s.139-144.
  2. Anonim, 2002. Regulation of fish wholesale and retail locations (in Turkish), Resmi Gazete 19 Haziran 2002, Resmi Gazete Sayı 24790.
  3. Baysal, K., 1971. An economic scrutinize of Turkish fishery (in Turkish). Balık ve Balıkçılık Dergisi, 18(5): 13-20.
  4. BSGM, 2012. Fish wholesale locations (in Turkish), http://www.bsgm.gov.tr, Erişim tarihi (12 Kasım 2012).
  5. Deveciyan, K., 1926. Peche et Pecheries en Turquie (in French). Çeviren: E. Üyepazarcı, Aras Yayıncılık, 2. Baskı, Nisan 2006, İstanbul, 574 s.
  6. Dozbay, K., 1970. Istanbul fish markets (in Turkish). Balık ve Balıkçılık Dergisi, 18(3): 1-1.
  7. Erdoğan, N., Düzgüneş, E., 2006. A comparative approach to İstanbul fish market www.akuademi.net/USG/USG2004/CK/ck23.pdf 18.02.2009). with English abstract). tarihi: (Erişim
  8. Erdoğan-Sağlam, N., Akyol, O., Ceyhan, T., 2008. An evaluation on the species, marketing in Istanbul fish market between 1998 and 2007 (in Turkish with English abstract). E.Ü. Su Ürünleri Dergisi, 25(2): 169–172.

Details

Primary Language

Turkish

Subjects

-

Journal Section

-

Authors

Burak Rahmi Yıldırım

Okan Akyol

Publication Date

March 1, 2013

Submission Date

December 7, 2015

Acceptance Date

-

Published in Issue

Year 2013 Volume: 30 Number: 1

IZ

https://izlik.org/JA89KT37PT

Cite

RIS / Bibtex
APA
Yıldırım, B. R., & Akyol, O. (2013). İstanbul balık halinin fiziki koşulları ve pazarlanan türler (2007-2011). Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, 30(1), 25-29. https://izlik.org/JA89KT37PT