Hakkında
DergiPark Hakkında
DergiPark Ekibi
DergiPark Doi Hizmeti
Dergiler
Yayıncılar
Tümü
Üniversite
Kamu
EAH
Dernek
Vakıf
Meslek Odası
Özel
Kişi
Sendika
Araştırmacılar
Konular
Dergi Sihirbazı
Yardım
Trendler
Türkçe
Turkish
English
Yönetici Paneli
Kullanıcı Paneli
Dergilerim
Araştırmalarım
Takiplerim
Profil
Çıkış
Giriş
Araştırmacılar
Zekai Tarakçı
Zekai Tarakçı
Prof. Dr.
ORDU UNIVERSITY, FACULTY OF AGRICULTURE
Yayın
6
Hakemlik
7
CrossRef Atıf
2
TR Dizin Atıf
24
6
Yayın
7
Hakemlik
2
CrossRef Atıf
24
TR Dizin Atıf
0000-0002-3828-3232
Takip Et
Takip Ediyorsunuz
Profilimi Düzenle
Takipçi
Takip Edilen
Hakkında
Yayınlar
Görevler
Atıf
Uzmanlık Alanları
Süt Teknolojisi
Kurum
ORDU UNIVERSITY, FACULTY OF AGRICULTURE
Yayınlar
Effects of different types of dried fruit on sensory and texture properties of white cheese
Yazarlar:
Zekai Tarakçı
, Murat Yolaşan
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Turkish Journal of Food and Agriculture Sciences
DOI: 10.53663/turjfas.1428521
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
10
0
FAVORİ
10
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Fındık Posasının Tarhananın Fiziksel ve Kimyasal Özelliklerine Etkisi
Yazarlar:
Merve Nur Oğurlu
,
Zekai Tarakçı
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.1197006
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
457
0
FAVORİ
457
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
The effects of hazelnut pulp adding on sensorial properties of tarhana
Yazarlar:
Zekai Tarakçı
,
Merve Nur Oğurlu
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Turkish Journal of Food and Agriculture Sciences
DOI: 10.53663/turjfas.1380536
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
114
0
FAVORİ
114
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Badem Pulpu İlavesinin Tarhananın Fiziksel, Kimyasal ve Fonksiyonel Özelliklerine Etkisi
Yazarlar:
Ezgi Şensoy
,
Zekai Tarakçı
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.1200426
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
183
0
FAVORİ
183
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Investigation of The Physicochemical Properties of Propolis Added Ice Creams During Storage
Yazarlar:
Serdar Mehmetoğlu
,
Zekai Tarakçı
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.1115182
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
251
0
FAVORİ
251
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Farklı meyve türleri ilaveli Kaşar Peynirlerinin renk değerleri ile tekstürel özelliklerinin olgunlaşmaya etkilerinin araştırılması
Yazarlar:
Zekai Tarakçı
,
Uğur Bayram
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Akademik Ziraat Dergisi
DOI: 10.29278/azd.708482
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
675
0
FAVORİ
675
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Ziraat Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Turkish Journal of Food and Agriculture Sciences
Hakemlik
Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Akademik Ziraat Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Samsun Sağlık Bilimleri Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Yayınlar
Badem Pulpu İlavesinin Tarhananın Fiziksel, Kimyasal ve Fonksiyonel Özelliklerine Etkisi
Yazarlar:
Ezgi Şensoy
,
Zekai Tarakçı
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.1200426
ATIF
1
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
183
1
ATIF
0
FAVORİ
183
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Farklı meyve türleri ilaveli Kaşar Peynirlerinin renk değerleri ile tekstürel özelliklerinin olgunlaşmaya etkilerinin araştırılması
Yazarlar:
Zekai Tarakçı
,
Uğur Bayram
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Akademik Ziraat Dergisi
DOI: 10.29278/azd.708482
ATIF
1
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
675
1
ATIF
0
FAVORİ
675
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.
Turu Başlat