Hakkında
DergiPark Hakkında
DergiPark Ekibi
DergiPark Doi Hizmeti
Dergiler
Yayıncılar
Tümü
Üniversite
Kamu
EAH
Dernek
Vakıf
Meslek Odası
Özel
Kişi
Sendika
Araştırmacılar
Konular
Dergi Sihirbazı
Yardım
Trendler
Türkçe
Turkish
English
Yönetici Paneli
Kullanıcı Paneli
Dergilerim
Araştırmalarım
Takiplerim
Profil
Çıkış
Giriş
Araştırmacılar
Ömer Utku Çopur
Ömer Utku Çopur
ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ
Yayın
8
Hakemlik
3
CrossRef Atıf
2
8
Yayın
3
Hakemlik
2
CrossRef Atıf
Takip Et
Takip Ediyorsunuz
Profilimi Düzenle
Takipçi
Takip Edilen
Hakkında
Yayınlar
Görevler
Atıf
Uzmanlık Alanları
Gıda Bilimleri
Kurum
ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ
Popüler Yayınları
Gıda İşleme Süreçlerinin Pestisit Kalıntıları Üzerine Etkisi ve İşleme Faktörleri
Yazarlar:
Büşra Acoğlu
, Perihan Yolcı Ömeroğlu,
Ömer Utku Çopur
Yayın Bilgisi: 2018 ,
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
DOI: -
ATIF
0
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
266
0
ATIF
1
FAVORİ
266
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Yayınlar
BURSA İLİ KIRSAL BÖLGELERİNDEKİ İÇME SUYU AMAÇLI KULLANILAN KUYU SULARININ AĞIR METAL SEVİYELERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar:
Ayşe Kurt
,
Selman Kander
,
Ömer Utku Çopur
Yayın Bilgisi: 2022 ,
Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22012
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
466
0
FAVORİ
466
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
FARKLI KURUTMA YÖNTEMLERİ İLE ÜRETİLEN KARIŞIK SEBZE PESTİLİNİN KURUMA KARAKTERİSTİKLERİ, RENK DEĞİŞİM KİNETİĞİ, MİNERAL MADDE İÇERİĞİ VE TEKSTÜREL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar:
Azime Özkan Karabacak
,
Ömer Çopur
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20090
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1279
0
FAVORİ
1279
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
ÖNIŞLEMLERIN VE VAKUM KURUTMA YÖNTEMININ ENGINAR (CYNARA CARDUNCULUS VAR. SCOLYMUS L.) DILIMLERINDE KURUTMA KARAKTERISTIKLERI, TOPLAM FENOLIK MADDE IÇERIĞI VE ANTIOKSIDAN KAPASITE ÜZERINE ETKISI
Yazarlar:
Kübra Şahin
,
Gülşah Özcan Sinir
,
Feride Durmuş
,
Ömer Çopur
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19158
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
459
0
FAVORİ
459
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Determination of Physicochemical Properties and Antioxidant Capacity of Artichoke (Cynara cardunculus var. Scolymus L.) Jam Produced from Different Cultivars
Yazarlar:
Feride Durmuş
,
Gülşah Özcan Sinir
,
Kubra Gizem Şahin
,
Ömer Utku Çopur
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.621277
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
690
0
FAVORİ
690
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Meyve ve Sebzelerin İşlenmesinde Ultrases Uygulamaları
Yazarlar: Azime Özkan Karabacak,
Canan Ece Tamer
,
Ömer Utku Çopur
, Melisa Yagcıları
Yayın Bilgisi: 2019 ,
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
2480
0
FAVORİ
2480
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Ohmik Isıtma Destekli İşlemlerin Gıdalarda Kullanımı ve Kalite Üzerine Etkisi
Yazarlar:
Bige İncedayı
, Buket Seyhan,
Ömer Utku Çopur
Yayın Bilgisi: 2019 ,
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
3238
0
FAVORİ
3238
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
BAHARAT EKSTRAKTLARIYLA ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ SİRKELİ İÇECEK ÜRETİMİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Yazarlar: Esra Terakye, Merve Gözde Bayrakdar,
Senem Suna
,
Ömer Utku Çopur
Yayın Bilgisi: 2019 ,
Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19085
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1105
0
FAVORİ
1105
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Gıda İşleme Süreçlerinin Pestisit Kalıntıları Üzerine Etkisi ve İşleme Faktörleri
Yazarlar:
Büşra Acoğlu
, Perihan Yolcı Ömeroğlu,
Ömer Utku Çopur
Yayın Bilgisi: 2018 ,
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
DOI: -
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
266
1
FAVORİ
266
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Gıda
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Kurul Üyeliği
ITU Journal of Food Science and Technology
Hakemlik
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Yayınlar
FARKLI KURUTMA YÖNTEMLERİ İLE ÜRETİLEN KARIŞIK SEBZE PESTİLİNİN KURUMA KARAKTERİSTİKLERİ, RENK DEĞİŞİM KİNETİĞİ, MİNERAL MADDE İÇERİĞİ VE TEKSTÜREL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar:
Azime Özkan Karabacak
,
Ömer Çopur
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20090
ATIF
1
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1279
1
ATIF
0
FAVORİ
1279
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
ÖNIŞLEMLERIN VE VAKUM KURUTMA YÖNTEMININ ENGINAR (CYNARA CARDUNCULUS VAR. SCOLYMUS L.) DILIMLERINDE KURUTMA KARAKTERISTIKLERI, TOPLAM FENOLIK MADDE IÇERIĞI VE ANTIOKSIDAN KAPASITE ÜZERINE ETKISI
Yazarlar:
Kübra Şahin
,
Gülşah Özcan Sinir
,
Feride Durmuş
,
Ömer Çopur
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19158
ATIF
1
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
459
1
ATIF
0
FAVORİ
459
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.
Turu Başlat