Prof. Dr. Telat Yanık, Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümünden 1988’de mezun oldu. Su ürünleri alanında yüksek lisans ve doktorasını 1996 yılında tamamladı. Doçent unvanını 1998'de aldı. Atatürk Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesinde profesör olarak 2004 yılından beri öğretim üyesi olarak görev yapmaktadır.