PDF EndNote BibTex RIS Cite

The consumption of fish and approach to fish culture of public opinion in Izmir Central Districts.

Year 2006, Volume 23, Issue 1, 133 - 138, 01.03.2006

Abstract

References

  • Combe, N. 2004. Oméga-3 et athérosclérose. Bordeaux Aquaculture. Programme Journée ENITAB, 23 Septembre 2004: 3p.
  • Çaklı, Ş., T. Dincer, A. Cadun, K. Fırat, Ş. Saka, (2005). Quality characteristics of wild and cultured common dentex (Dentex dentex, Linnaeus 1758). Archive für Lebensmittelhygiene, 56: 104-108.
  • FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations), 2004. Fisheries Department. Databases and Statistics: http://www.fao.org/fi/statist/statist.asp.
  • Girard, S. 2004. Etat de la consommation des produits aquatique en Europe et dans le monde. Bordeaux Aquaculture. Programme Journée ENITAB, 23 Septembre 2004: 3p.
  • Girard, S., P. Paquotte, 2004.The French market for fresh fish: an opportunity for farmed cod? XV EAFE Conference, Ifremer, Brest, France.15-16 May 2003: 8p.
  • Paquotte, P.2004. Image et perception des produits d’origine aquatique. Bordeaux Aquaculture. Programme Journée ENITAB, 23 Septembre 2004: 4p.
  • Tuş, M., T. 2004. Su Ürünleri ve Kültür Balıkçılığı. Enformasyon ve Dokümantasyon Müdürlüğü (www.ihracatdunyasi.com/suurunleri.pdf).

İzmir Merkez İlçelerinde Kamuoyunun Balık Tüketimi ve Balık Yetiştiriciliğine Yaklaşımı.

Year 2006, Volume 23, Issue 1, 133 - 138, 01.03.2006

Abstract

Araştırma kapsamında İzmir metropol ilçelerinde yaşayan ailelerin balık yetiştiriciliği hakkındaki düşüncelerinin tespit edilmesi planlanmıştır. Bunun için İzmir metropole bağlı Bornova, Buca, Çiğli, Gaziemir, Karşıyaka, Konak ve Narlıdere ilçeleri tabaka olarak kabul edilmiş ve seçimi rasgele örnekleme yapılmış 1.183 kişiden anket yöntemi ile veriler toplanmıştır. Anket uygulanan bireylerin 25-45 yaş grubunda yoğunlaştığı, % 70 oranında ağırlıklı olarak beyaz et, % 19 oranında ağırlıklı olarak kırmızı et tükettikleri saptanmıştır. Bu bireylerin % 72’sinin en az ayda 2 defa balık tükettiği tespit edilmiştir. Denizlerimizdeki görsel ve kimyasal kirlilik açısından yetiştiricilik tesislerinin etkisini diğer faktörlerin yanında son sırada olduğu tespit edilmiştir. Bununla birlikte ankete katılan bireylerin % 28’i yetiştiricilik çalışmalarının sürmesi ile ilgili olumlu görüşe sahipken % 12’inin olumsuz görüşe sahip olduğu gözlenmiştir. Geriye kalan % 60’lık kesimin ise konuyla ilgili fikirlerinin netleşmediği tespit edilmiştir

References

  • Combe, N. 2004. Oméga-3 et athérosclérose. Bordeaux Aquaculture. Programme Journée ENITAB, 23 Septembre 2004: 3p.
  • Çaklı, Ş., T. Dincer, A. Cadun, K. Fırat, Ş. Saka, (2005). Quality characteristics of wild and cultured common dentex (Dentex dentex, Linnaeus 1758). Archive für Lebensmittelhygiene, 56: 104-108.
  • FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations), 2004. Fisheries Department. Databases and Statistics: http://www.fao.org/fi/statist/statist.asp.
  • Girard, S. 2004. Etat de la consommation des produits aquatique en Europe et dans le monde. Bordeaux Aquaculture. Programme Journée ENITAB, 23 Septembre 2004: 3p.
  • Girard, S., P. Paquotte, 2004.The French market for fresh fish: an opportunity for farmed cod? XV EAFE Conference, Ifremer, Brest, France.15-16 May 2003: 8p.
  • Paquotte, P.2004. Image et perception des produits d’origine aquatique. Bordeaux Aquaculture. Programme Journée ENITAB, 23 Septembre 2004: 4p.
  • Tuş, M., T. 2004. Su Ürünleri ve Kültür Balıkçılığı. Enformasyon ve Dokümantasyon Müdürlüğü (www.ihracatdunyasi.com/suurunleri.pdf).

Details

Primary Language Turkish
Journal Section Articles
Authors

Hülya SAYGI This is me


Şahin SAKA This is me


Kürşat FIRAT This is me


Tuncer KATAĞAN This is me

Publication Date March 1, 2006
Application Date December 7, 2015
Acceptance Date
Published in Issue Year 2006, Volume 23, Issue 1

Cite

APA Saygı, H. , Saka, Ş. , Fırat, K. & Katağan, T. (2006). İzmir Merkez İlçelerinde Kamuoyunun Balık Tüketimi ve Balık Yetiştiriciliğine Yaklaşımı. . Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences , 23 (1) , 133-138 . Retrieved from http://www.egejfas.org/en/pub/issue/5012/67868