Diğer tüm organizmalar gibi, balıklar da, araştırmalarda antimikrobiyal, antihipertensif, antioksidan ve antitümör aktivitelerine odaklanılan bio-aktif bileşiklerin
zengin kaynağıdırlar. Bunlar, sadece yüksek besin değeri nedeniyle değil, özellikle son yirmi yılda geliştirilen analitik yöntemlerle elde edilen peptidleri açısından
da kullanılabilirler. Akuatik canlılar dünya üzerinde en fazla tür sayısına sahiptir, dolayısıyla bunlardan bio-aktif peptidlerin eldesi diğerlerine göre oldukça olasıdır
ve bu, önceki çalışmalarda açıkça ortaya konmuştur. Doğal peptidler ve uzun zincirli polipeptidlerden uygun enzimatik yöntemlerle elde edilen peptidler tıp alanında
yeni ufuklar açabilirler.
Like many other organisms, fishes are also rich sources of bio-active compounds which were well studied by research focused on their antimicrobial,
antihypertensive, antioxidant and antitumor activities. They can be used not only for good nutritional value, but also for peptides obtained with analytic processes
that were developed in last decades. Aquatic organisms total the highest number of species in world, therefore discovering bio-active peptides in them is more
possible than in others, which was clearly shown in previous studies. Abundance of native and obtained peptides from long chain polypeptides with proper enzymatic
methods may open new horizons for medical research.
Birincil Dil | İngilizce |
---|---|
Konular | Deniz Mühendisliği (Diğer) |
Bölüm | Derleme |
Yazarlar | |
Yayımlanma Tarihi | 16 Ocak 2016 |
Gönderilme Tarihi | 16 Ocak 2016 |
Yayımlandığı Sayı | Yıl 2015Cilt: 32 Sayı: 4 |