Araştırmacılar Elif Tugce Aksun Tumerkan
avatar
Elif Tugce Aksun Tumerkan Öğretim Görevlisi Department of Food Processing, Technical Vocational High School, University of Ankara Yıldırım Beyazıt, Ankara, Turkey
Yayın 2 Hakemlik 0 CrossRef Atıf 1 TR Dizin Atıf 1
2 Yayın
0 Hakemlik
1 CrossRef Atıf
1 TR Dizin Atıf
0000-0003-1993-0569

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Gıda Biyoteknolojisi Avlanma Sonrası Balıkçılık Teknolojileri (Ulaşım dahil)

Kurum

Department of Food Processing, Technical Vocational High School, University of Ankara Yıldırım Beyazıt, Ankara, Turkey

Yayınlar

Investigation of the Impact of Can-filling Medium on the DNA Quality of Canned Tuna Sold in Supermarkets
Yazarlar: Elif Tugce Aksun Tumerkan
Yayın Bilgisi: 2022 , Aquatic Sciences and Engineering
DOI: 10.26650/ASE202221031790
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 347

0

347

Dondurarak depolamanın kekik esansiyel yağı ile zenginleştirilmiş peynir altı suyu protein izolatı ile kaplanan istavrit (Trachurus trachurus)’in kimyasal ve duyusal kalitesine etkisi
Yazarlar: Bahar Tokur , Elif Tuğçe Aksun
Yayın Bilgisi: 2018 , Su Ürünleri Dergisi
DOI: 10.12714/egejfas.2018.35.3.09
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1516

0

1516

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Aquatic Sciences and Engineering
Aquatic Sciences and Engineering
Su Ürünleri Dergisi
Su Ürünleri Dergisi
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.

Yayınlar

Dondurarak depolamanın kekik esansiyel yağı ile zenginleştirilmiş peynir altı suyu protein izolatı ile kaplanan istavrit (Trachurus trachurus)’in kimyasal ve duyusal kalitesine etkisi
Yazarlar: Bahar Tokur , Elif Tuğçe Aksun
Yayın Bilgisi: 2018 , Su Ürünleri Dergisi
DOI: 10.12714/egejfas.2018.35.3.09
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1516

1

0

1516

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.