Yıl 2009, Cilt 26, Sayı 2, Sayfalar 139 - 142 2015-12-07

Sıcaklığın Spirulina platensis'in protein ve amino asit kompozisyonu üzerine etkisi.
The Effect of Temperature on Protein and Amino Acid Composition of Spirulina platensis.

Leyla Hızarcı Uslu [1] , Oya Işık [2] , Selin Sayın [3] , Yaşar Durmaz [4] , Tolga Göksan [5] , Şevket Gökpınar [6]

391 613

Sıcaklığın Spirulina platensis’in protein ve amino asit kompozisyonu üzerine etkisi. Bu çalışma, mevsime bağlı iklim değişikliğinin yaz ve kış mevsimlerinde kültüre alınan Spirulina platensis’in protein içeriği ve amino asit kompozisyonuna etkilerini incelemek amacıyla yürütülmüştür. Çalışma boyunca ışık yoğunluğu, pH ve tuzluluk günlük olarak ölçülmüş, sıcaklık ve çözünmüş oksijen gün boyunca ve gece ölçülmüştür. Yaz ve kış mevsiminde ortalama gündüz sıcaklığı sırasıyla 33,9±0,4 ºC ve 18,6±0,5 ºC olarak belirlenirken, gece sıcaklığı 29,9±0,2 °C ve 14.4±0.2°C olarak belirlenmiştir. Ortalama ışık yoğunluğu yaz mevsiminde 848,3 µmol m-2s-1 iken kışın 506,26±48 µmol m-2s-1 olmuştur. Yaz büyüme döneminde protein miktarı (72,9±03 %) ve amino asit konsantrasyonu kış dönemine göre daha yüksek bulunmuştur. Amino asitlerden Prolin, Sistin ve Arjinin sadece kış mevsiminde gözlenmiştir
Spirulina platensis, sıcaklık, protein, amino asit
  • Becker, E.W., 1993. Development of Spirulina research in a developing country India. Bulletin de I, Institut Oceanographique (Monaco). (Spec. Issue 12) 65-75.
  • Borowitzka, M.A., 1988. Vitamins and fine chemicals from micro-algae. In:Borowitzka (Eds.), Micro-Algal Biotechnology, Cambridge University Pres, Cambridge, UK. pp 153-196.
  • Cohen, Z., A. Vonshak, A. Richmond, 1987. Fatty acid composition of Spirulina strains grown under various environmental conditions. Phytochemistry. 26 (8) 2255-2258.
  • Guillard, R.R.L., 1973. Culture Methods and Growth Measurements, Division Rates in Handbook of Phycological methods J.R. Stein (Ed.), Chambridge University Pres, Chambridge. pp. 289-311.
  • Işık, O., L. Hızarcı, S. Sayın, S. Gökpınar, Y. Durmaz, T. Göksan. 2006. The Effect of the Environmental Factors on the Vitamin C (Ascorbic Acid), E (Alpha-tocopherol), β-carotene Contents and the Fatty Acid Composition of Spirulina platensis. E.U. Journal of Fisheries & Aquatic Sciences Vol; 23 (3-4): 257–261.
  • Koru, E., S. Cirik, 2002. Biochemical composition of Spirulina biomass in open-air system. Proceedings of ICNP. Trabzon. pp 97-100.
  • Ogbonda, K.H., R.E. Aminigo, G.O.Abu, 2006. Influence of temperature and pH on biomass production and protein biosynthesis in a putative Spirulina sp. Bioresource Technology.
  • Olguin, E., S. Galicia, O. Angulo-Guerrero, E. Hernndez, 2001. The effect of low light flux and nitrogen deficiency on the chemical composition of Spirulina sp. (Arthrospira) grown on digested pig waste. Biores. Technol. 77, 19-24.
  • Parsons, T.R., J.D.H. Strickland, 1963. Discussion of spectrophotometric determination of marine plant pigments, with revised equations for ascertaining chlorophylls and carotenoids. J. Marine Research. 21No: 3, p.115-163.
  • Reynolds, C.S., 1984. The ecology of Freshwater Phytoplankton. Cambridge University Press, Cambridge. 384 pp.
  • Richmond, A., 1986. Outdoor Mass Cultures of Microalgae. (A. Richmond Editör). Handbook of Microalgal Mass Cultures of Microalgae. CRC Press, INC. Boca Raton, Florida. 285-329.
  • Richmond, A., 1992. Mass culture of cyanobacterium. In: Photosynthetic Prokaryotes, N.H. Mann, N.G. Carr (Eds.), Plenum Press, New York pp 181-209.
  • Richmond, A., E. Lichtenberg, B. Stahl, A. Vonshak, 1990. Quantitative assessment of the major limitations on productivity of Spirulina platensis in open raceways. J. Applied Phycology. 2 195-206.
  • Soeder, C.J., J.F. Talling, I. Baak, 1969. Chemical components, Dry weight and ash content. A manual on methods for Measuring Primary Production in Aquatic Environments, A.R. Vollenweider (Ed.), Blackwell Scientific Publications, Edinburgh Melbourne.
  • Tomaselli, L., G. Boldrini, M.C. Margheri, 1997. Physiological behaviour of Arthrospira (Spirulina) maxima during acclimation to changes in irradiance. Journal of Applied Phycology 9 37-43.
  • Tomaselli, L., L. Giovannetti, A. Sacchi, F. Bocci, , 1988. Effects of temperature on growth and biochemical composition in Spirulina platensis strain M2. In: Algal Biotechnology, T. Stadler, J. Mellion, M.C. Verdus, Y. Karamanos, H. Morvan, D. Christiaen (Eds.), Elsevier Applied Science, London. pp 303-314.
  • Torzillo, G., F. Giovanetti, R. Bocci, L. Materassi, 1984. Effect of oxygen concentration on the protein content of Spirulina biomass.
  • Vonshak, A., 1992. Microalgal biotechnology: is it an economical success?. In Biotechnology:Economic and Social Aspects, E.J. Da Silva, C. Ratledge, A, Sasson (Eds.), Cambridge University. pp 70-80.
Birincil Dil tr
Konular
Dergi Bölümü Makaleler
Yazarlar

Yazar: Leyla Hızarcı Uslu

Yazar: Oya Işık

Yazar: Selin Sayın

Yazar: Yaşar Durmaz

Yazar: Tolga Göksan

Yazar: Şevket Gökpınar

Bibtex @ { egejfas67703, journal = {Su Ürünleri Dergisi}, issn = {1300-1590}, eissn = {2148-3140}, address = {Ege Üniversitesi}, year = {2015}, volume = {26}, pages = {139 - 142}, doi = {}, title = {The Effect of Temperature on Protein and Amino Acid Composition of Spirulina platensis.}, key = {cite}, author = {Gökpınar, Şevket and Durmaz, Yaşar and Göksan, Tolga and Sayın, Selin and Işık, Oya and Uslu, Leyla Hızarcı} }
APA Uslu, L , Işık, O , Sayın, S , Durmaz, Y , Göksan, T , Gökpınar, Ş . (2015). The Effect of Temperature on Protein and Amino Acid Composition of Spirulina platensis.. Su Ürünleri Dergisi, 26 (2), 139-142. Retrieved from http://www.egejfas.org/issue/5003/67703?publisher=ege
MLA Uslu, L , Işık, O , Sayın, S , Durmaz, Y , Göksan, T , Gökpınar, Ş . "The Effect of Temperature on Protein and Amino Acid Composition of Spirulina platensis.". Su Ürünleri Dergisi 26 (2015): 139-142 <http://www.egejfas.org/issue/5003/67703?publisher=ege>
Chicago Uslu, L , Işık, O , Sayın, S , Durmaz, Y , Göksan, T , Gökpınar, Ş . "The Effect of Temperature on Protein and Amino Acid Composition of Spirulina platensis.". Su Ürünleri Dergisi 26 (2015): 139-142
RIS TY - JOUR T1 - The Effect of Temperature on Protein and Amino Acid Composition of Spirulina platensis. AU - Leyla Hızarcı Uslu , Oya Işık , Selin Sayın , Yaşar Durmaz , Tolga Göksan , Şevket Gökpınar Y1 - 2015 PY - 2015 N1 - DO - T2 - Su Ürünleri Dergisi JF - Journal JO - JOR SP - 139 EP - 142 VL - 26 IS - 2 SN - 1300-1590-2148-3140 M3 - UR - Y2 - 2018 ER -
EndNote %0 Su Ürünleri Dergisi The Effect of Temperature on Protein and Amino Acid Composition of Spirulina platensis. %A Leyla Hızarcı Uslu , Oya Işık , Selin Sayın , Yaşar Durmaz , Tolga Göksan , Şevket Gökpınar %T The Effect of Temperature on Protein and Amino Acid Composition of Spirulina platensis. %D 2015 %J Su Ürünleri Dergisi %P 1300-1590-2148-3140 %V 26 %N 2 %R %U
ISNAD Uslu, Leyla Hızarcı , Işık, Oya , Sayın, Selin , Durmaz, Yaşar , Göksan, Tolga , Gökpınar, Şevket . "The Effect of Temperature on Protein and Amino Acid Composition of Spirulina platensis.". Su Ürünleri Dergisi 26 / 2 (Aralık 2015): 139-142.