BibTex RIS Cite

Yüzey Sulama Yönteminden Damla Sulama Yöntemine Geçişin Starkrimson Delicious Elma Çeşidinin Muhafazası Üzerine Etkileri

Year 2016, Volume: 5 , 199 - 207, 04.04.2016
https://doi.org/10.17100/nevbiltek.210989

Abstract

Çalışmada, çöğür anaç üzerine aşılı 20 yaşındaki Starkrimson Delicious elma çeşidi kullanılmıştır. Damla sulama uygulamalarında iki farklı sulama aralığı (I1=4 gün ve I2=7 gün) ve 4 farklı pan katsayısı (A sınıfı buharlaşma kabından olan buharlaşma miktarı Kp1=0.50, Kp2=0.75, Kp3=1.0, Kp4=1.25) ve salma sulama uygulaması olmak üzere toplam 9 uygulama yapılmıştır. Optimum zamanda derilen meyveler 0ºC sıcaklık ve %90±5 oransal nem koşullarında 6 ay süreyle depolanmıştır. Depolama periyodu süresince aylık aralıklarla alınan meyve örneklerinde ağırlık kaybı, meyve kabuk rengi, meyve eti sertliği, suda çözünür toplam kuru madde (SÇKM), titre edilebilir asit (TEA) miktarı belirlenmiştir. Çalışma sonucunda muhafaza süresince ortalama en az ağırlık kaybı I1Kp2 uygulamasından (%3.40) elde edilirken, en fazla ağırlık kayıpları ise I1Kp1 (%4.22), I1Kp4 (%3.97) ve salma sulama (%3.96) uygulamalarında meydana gelmiştir. I1Kp1 ve I2Kp1 uygulamaları en yüksek meyve eti sertliği değerlerinin (14.46-14.39 lb) gözlendiği uygulamalar olmuştur. Muhafaza periyodu süresince TEA kaybının önlenmesinde I1Kp1 (0.37 g/100 ml) ve I1Kp2 (0.35 g/100 ml) uygulamaları, diğer uygulamalara göre daha etkili bulunmuştur.

References

  • TUİK, http://www.tuik.gov.tr/UstMenu.do?metod=temelist. Erişim Tarihi: 23.02.2015
  • Anonim, “TC. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Strateji Geliştirme Başkanlığı, Tarımsal Yatırımcı Danışma Ofisi, Isparta İli Tarımsal Yatırım Rehberi”, 2015.
  • Yazgan, S., Büyükcangaz, H., Demirtaş, Ç., Candoğan, B.N., “Genç kiraz ağaçlarında (Prunus avium) farklı sulama programlarının vejetatif gelişme parametreleri ve bitki su tüketimi üzerine etkileri”Uludag.Üniv.Zir.Fak.Dergisi, 18(2): 1-12, 2004
  • Karaçalı, İ., “Bahçe Ürünlerinin Muhafaza ve Pazarlanması” Ege Üniv.Zir.Fak.Yayınları No:494 Bornova/İzmir, s. 149, 2009
  • Karamürsel, K., Öztürk, F.P., Öztürk, G., Kaymak, S., Eren, İ., Akgül, H., “Eğirdir yöresi elma yetiştiriciliğinin durumu ve sorunlarının belirlenmesi ile ekonomik yönden değerlendirilmesi” Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü Eğirdir Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü, 72 s., 2003
  • Yıldırım, M., Yıldırım, O., “Damla sulamada farklı sulama programlarının erik ağaçlarında meyve verimi ve ağaç gelişimi üzerine etkileri” Uludag.Üniv.Zir.Fak.Dergisi, 19(1): 37-49, 2005
  • Gültaş, H., Erdem, Y., “Bodur kiraz bahçelerinde damla ve mikro yağmurlama sulama yöntemlerinin yatırım ve işletme masrafları yönünden karşılaştırılması” Tarım Bilimleri Dergisi, 13 (1) 38-46., 2006
  • Küçükyumuk, C., Ay., Z., “Meyve Yetiştiriciliğinde Yüzey Sulama Yönteminden Damla Sulama Yöntemine Geçişte Yapılan Hatalar ve Çözüm Yolları” 1. Ulusal Toprak ve Su Kaynakları Kongresi, 1-4 Haziran 2010, (sözlü bildiri), 232-238, Eskişehir, 2010
  • Eren, İ., “M9 anacı üzerine aşılı bazı elma çeşitlerinin derim zamanlarının belirlenmesi ve uygun depolama koşullarının araştırılması” Yüksek Lisans Tezi, Süleyman Demirel Üniversitesi, Isparta, 2003
  • Crisosto,C.H., Jonson,R.S., Luza, J.G., Crisosto, G.M., “ Irrigation regimes affect fruit soluble solids concentrations and rate of water loss of ‘O’Henry peaches” Hortscience 29(10):1169- 1171, 1994
  • Mpelasoka, B.S., Behboudian, M.H., Dixon, J., Neal, S.M., Caspari, H.W., “ Improvement of fruit quality and storage potential of ‘Braeburn’ apple trough deficit ırrigation” J. Hortic. Sci. Biotech. 75:615-621, 2000
  • Wan Zaliha, W.S, Singh, Z., “ Impact of regulated deficit ırrıgation on fruit quality and postharvest storage performance of ‘Cripps Pink’ apple” Acta Hort. 877:155-162, 2010a
  • Hobson, G.E, “ Enzymes and texture changes during ripening. In: J. Friend and M.J.C. Rhodes. Recent Advances in the Biochemistry of Fruitsand Vegetables” Academic Pres, London. p.121- 132, 1981
  • Ebel, R. C., Proebstıng E. L., Patterson M. E., “ Regulated deficit irrigation may alter apple maturity, quality, and storage life” Hortscience. vol. 28, no 2, pp. 85-95 (20 ref.), pp. 141-143, 1993
  • Ackerman, J., Fisher, M., Amado, R.. Changes in sugars, acids, amino acids during ripening and storage of apples (cv. Glockenapfel). J.Agric.Food Chem. 40:1131-1134, 1992
  • Mills, T.M., Behboudian, M.H., Clothier, B.E., “ Preharvest and storage quality of “breaburn” apple fruit grown under water deficit conditions” New Zealand Journal of Crop and Horticultural Science. 24:2, 159-166, 1996
  • Wan Zaliha, W.S, Singh, Z., “ Fruit quality and postharvest performance of ‘Cripps Pink’ apple in relation to witholding irrigation” Acta Hort. 877:147-154, 2010b
  • Kilili, A.V., Behbohudian, M.H., Mills, T.M., “ Postharvest performance of ‘breaburn’ apples in relation to witholding of irrigation at different stages of growing season” J.Hortic.Sci. 71:693- 701, 1996
Year 2016, Volume: 5 , 199 - 207, 04.04.2016
https://doi.org/10.17100/nevbiltek.210989

Abstract

References

  • TUİK, http://www.tuik.gov.tr/UstMenu.do?metod=temelist. Erişim Tarihi: 23.02.2015
  • Anonim, “TC. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Strateji Geliştirme Başkanlığı, Tarımsal Yatırımcı Danışma Ofisi, Isparta İli Tarımsal Yatırım Rehberi”, 2015.
  • Yazgan, S., Büyükcangaz, H., Demirtaş, Ç., Candoğan, B.N., “Genç kiraz ağaçlarında (Prunus avium) farklı sulama programlarının vejetatif gelişme parametreleri ve bitki su tüketimi üzerine etkileri”Uludag.Üniv.Zir.Fak.Dergisi, 18(2): 1-12, 2004
  • Karaçalı, İ., “Bahçe Ürünlerinin Muhafaza ve Pazarlanması” Ege Üniv.Zir.Fak.Yayınları No:494 Bornova/İzmir, s. 149, 2009
  • Karamürsel, K., Öztürk, F.P., Öztürk, G., Kaymak, S., Eren, İ., Akgül, H., “Eğirdir yöresi elma yetiştiriciliğinin durumu ve sorunlarının belirlenmesi ile ekonomik yönden değerlendirilmesi” Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü Eğirdir Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü, 72 s., 2003
  • Yıldırım, M., Yıldırım, O., “Damla sulamada farklı sulama programlarının erik ağaçlarında meyve verimi ve ağaç gelişimi üzerine etkileri” Uludag.Üniv.Zir.Fak.Dergisi, 19(1): 37-49, 2005
  • Gültaş, H., Erdem, Y., “Bodur kiraz bahçelerinde damla ve mikro yağmurlama sulama yöntemlerinin yatırım ve işletme masrafları yönünden karşılaştırılması” Tarım Bilimleri Dergisi, 13 (1) 38-46., 2006
  • Küçükyumuk, C., Ay., Z., “Meyve Yetiştiriciliğinde Yüzey Sulama Yönteminden Damla Sulama Yöntemine Geçişte Yapılan Hatalar ve Çözüm Yolları” 1. Ulusal Toprak ve Su Kaynakları Kongresi, 1-4 Haziran 2010, (sözlü bildiri), 232-238, Eskişehir, 2010
  • Eren, İ., “M9 anacı üzerine aşılı bazı elma çeşitlerinin derim zamanlarının belirlenmesi ve uygun depolama koşullarının araştırılması” Yüksek Lisans Tezi, Süleyman Demirel Üniversitesi, Isparta, 2003
  • Crisosto,C.H., Jonson,R.S., Luza, J.G., Crisosto, G.M., “ Irrigation regimes affect fruit soluble solids concentrations and rate of water loss of ‘O’Henry peaches” Hortscience 29(10):1169- 1171, 1994
  • Mpelasoka, B.S., Behboudian, M.H., Dixon, J., Neal, S.M., Caspari, H.W., “ Improvement of fruit quality and storage potential of ‘Braeburn’ apple trough deficit ırrigation” J. Hortic. Sci. Biotech. 75:615-621, 2000
  • Wan Zaliha, W.S, Singh, Z., “ Impact of regulated deficit ırrıgation on fruit quality and postharvest storage performance of ‘Cripps Pink’ apple” Acta Hort. 877:155-162, 2010a
  • Hobson, G.E, “ Enzymes and texture changes during ripening. In: J. Friend and M.J.C. Rhodes. Recent Advances in the Biochemistry of Fruitsand Vegetables” Academic Pres, London. p.121- 132, 1981
  • Ebel, R. C., Proebstıng E. L., Patterson M. E., “ Regulated deficit irrigation may alter apple maturity, quality, and storage life” Hortscience. vol. 28, no 2, pp. 85-95 (20 ref.), pp. 141-143, 1993
  • Ackerman, J., Fisher, M., Amado, R.. Changes in sugars, acids, amino acids during ripening and storage of apples (cv. Glockenapfel). J.Agric.Food Chem. 40:1131-1134, 1992
  • Mills, T.M., Behboudian, M.H., Clothier, B.E., “ Preharvest and storage quality of “breaburn” apple fruit grown under water deficit conditions” New Zealand Journal of Crop and Horticultural Science. 24:2, 159-166, 1996
  • Wan Zaliha, W.S, Singh, Z., “ Fruit quality and postharvest performance of ‘Cripps Pink’ apple in relation to witholding irrigation” Acta Hort. 877:147-154, 2010b
  • Kilili, A.V., Behbohudian, M.H., Mills, T.M., “ Postharvest performance of ‘breaburn’ apples in relation to witholding of irrigation at different stages of growing season” J.Hortic.Sci. 71:693- 701, 1996
There are 18 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Journal Section TARGİD (İç Anadolu Bölgesi 2. Tarım ve Gıda Kongresi) Özel Sayısı
Authors

Cemile Ebru Onursal

Cenk Küçükyumuk

Özgür Çalhan

İsa Eren

Atakan Güneyli

Tuba Seçmen

Publication Date April 4, 2016
Published in Issue Year 2016 Volume: 5

Cite

APA Onursal, C. E., Küçükyumuk, C., Çalhan, Ö., Eren, İ., et al. (2016). Yüzey Sulama Yönteminden Damla Sulama Yöntemine Geçişin Starkrimson Delicious Elma Çeşidinin Muhafazası Üzerine Etkileri. Nevşehir Bilim Ve Teknoloji Dergisi, 5, 199-207. https://doi.org/10.17100/nevbiltek.210989
AMA Onursal CE, Küçükyumuk C, Çalhan Ö, Eren İ, Güneyli A, Seçmen T. Yüzey Sulama Yönteminden Damla Sulama Yöntemine Geçişin Starkrimson Delicious Elma Çeşidinin Muhafazası Üzerine Etkileri. Nevşehir Bilim ve Teknoloji Dergisi. April 2016;5:199-207. doi:10.17100/nevbiltek.210989
Chicago Onursal, Cemile Ebru, Cenk Küçükyumuk, Özgür Çalhan, İsa Eren, Atakan Güneyli, and Tuba Seçmen. “Yüzey Sulama Yönteminden Damla Sulama Yöntemine Geçişin Starkrimson Delicious Elma Çeşidinin Muhafazası Üzerine Etkileri”. Nevşehir Bilim Ve Teknoloji Dergisi 5, April (April 2016): 199-207. https://doi.org/10.17100/nevbiltek.210989.
EndNote Onursal CE, Küçükyumuk C, Çalhan Ö, Eren İ, Güneyli A, Seçmen T (April 1, 2016) Yüzey Sulama Yönteminden Damla Sulama Yöntemine Geçişin Starkrimson Delicious Elma Çeşidinin Muhafazası Üzerine Etkileri. Nevşehir Bilim ve Teknoloji Dergisi 5 199–207.
IEEE C. E. Onursal, C. Küçükyumuk, Ö. Çalhan, İ. Eren, A. Güneyli, and T. Seçmen, “Yüzey Sulama Yönteminden Damla Sulama Yöntemine Geçişin Starkrimson Delicious Elma Çeşidinin Muhafazası Üzerine Etkileri”, Nevşehir Bilim ve Teknoloji Dergisi, vol. 5, pp. 199–207, 2016, doi: 10.17100/nevbiltek.210989.
ISNAD Onursal, Cemile Ebru et al. “Yüzey Sulama Yönteminden Damla Sulama Yöntemine Geçişin Starkrimson Delicious Elma Çeşidinin Muhafazası Üzerine Etkileri”. Nevşehir Bilim ve Teknoloji Dergisi 5 (April 2016), 199-207. https://doi.org/10.17100/nevbiltek.210989.
JAMA Onursal CE, Küçükyumuk C, Çalhan Ö, Eren İ, Güneyli A, Seçmen T. Yüzey Sulama Yönteminden Damla Sulama Yöntemine Geçişin Starkrimson Delicious Elma Çeşidinin Muhafazası Üzerine Etkileri. Nevşehir Bilim ve Teknoloji Dergisi. 2016;5:199–207.
MLA Onursal, Cemile Ebru et al. “Yüzey Sulama Yönteminden Damla Sulama Yöntemine Geçişin Starkrimson Delicious Elma Çeşidinin Muhafazası Üzerine Etkileri”. Nevşehir Bilim Ve Teknoloji Dergisi, vol. 5, 2016, pp. 199-07, doi:10.17100/nevbiltek.210989.
Vancouver Onursal CE, Küçükyumuk C, Çalhan Ö, Eren İ, Güneyli A, Seçmen T. Yüzey Sulama Yönteminden Damla Sulama Yöntemine Geçişin Starkrimson Delicious Elma Çeşidinin Muhafazası Üzerine Etkileri. Nevşehir Bilim ve Teknoloji Dergisi. 2016;5:199-207.

Dergimizin tarandığı indeksler


12300          20980     2097822081